コンビニの攻勢で菓子店が減っているのに「シャトレーゼ」は大躍進　コロナ禍で発揮した強みとは？

八ヶ岳山麓の契約農場から毎日届く牛乳は、風味を損なわないように65℃の低温で30分殺菌（出所：シャトレーゼ公式Webサイト）