コンビニの攻勢で菓子店が減っているのに「シャトレーゼ」は大躍進　コロナ禍で発揮した強みとは？

菓子づくりに最適な地下水に恵まれた、山梨県白州工場（出所：シャトレーゼ公式Webサイト）