マニュアル化で1年目から全員酒造り　日本酒「紀土」の平和酒蔵に大卒しかいない理由

「紀土」は2020年のワインコンテスト「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）」の日本酒部門の最高賞「Champion Sake（チャンピオン・サケ）」を受賞（リリースより）