15年で売り上げ2倍　日本酒「紀土」の平和酒造社長が明かす「100円のパック酒から10万円の銘酒への転換」

吟醸酒や純米酒といった「特定名称酒」は出荷量を保持している（農林水産省「日本酒をめぐる状況」より）