ワタミ、ロイヤルHD、サイゼリヤ……外食チェーンが軒並み大赤字に転落　業態転換など急ぐ

「ワタミ」は居酒屋から焼肉店への大々的な業態転換を打ち出した（撮影：山崎裕一）