スシローとくら寿司　「価格帯」と「シャリ」から見えた戦略の“決定的”な違いとは

スシローとくら寿司のメニュー構成比はどう違うのか（筆者作成、データは公式Webサイト掲載商品を参考にしたため、実際の店舗メニューとは異なる場合がある）