新興メニュー「台湾まぜそば」が爆発的に広がった理由　名古屋めしの新しい活路とは

かぶらやグループは名古屋市内を中心に居酒屋業態など15店舗を展開。「名古屋大酒場 だるま」は2008年に繁華街・栄のド真ん中にオープンし、19年4月にリニューアル。4フロア183席の大箱がびっしり満席になる