マツコが絶賛した予約殺到の「できたてポテトチップ」！　“神がかったうまさ”の舞台裏に迫る

岩井菊之（いわい きくじ）　1957年東京都生まれ。80年に東京薬科大学卒業。薬剤師の資格を取得。89年に東京製菓学校洋菓子科卒業。日本メルク万有（現在のMSD）に医薬情報担当者（MR）として勤務した後、菊水堂に入り、2000年4月から父親の清吉さんの後を継いで社長に