コオロギを食べ続けて、どんなことが分かってきたのか

純粋な昆虫の肉だけを用いてつくったパテのハンバーガー。殻や触角などを一切含まず昆虫の肉だけを抽出。また昆虫には各々食材としての特徴があるため複数の昆虫の肉を混ぜ合わせることで既存の肉とは異なるものを生み出した