18世紀の料理本に記載されたレシピがクックパッドに　見た目も美しい江戸時代の卵料理にチャレンジしてみては？

しかし、現代語訳されているので、専門的な知識は不要。「冷し卵ようかん」はこんな感じで作ることができます