板前さんは“すし”だけでなく「W-ZERO3」も握る――「築地寿司岩」 W-ZERO3の導入で効率的な店舗管理が可能になった。また、本部と店舗、店舗と店舗の連絡も密になったという 記事に戻る SpecialPR 平賀洋一,ITmedia