分子が連結して氷の結晶成長を食い止める不凍タンパク質を発見 BpAFPは濃度に応じて球状の氷核表面への結合を進行させる性質を示した(上)、BpAFPを含む氷中の氷核も濃度に応じて変化しレモン型になった(下)。 記事に戻る MONOist