築地仲卸――魚のプロが選んだ飛脚クール便のポイントとは

築地市場には日本全国から新鮮な魚が集まってくる。大宗では築地に約90坪の事務所を構え、顧客の注文を24時間体制でネットで受注している。大宗オリジナルのシステムを用い、売上伝票、注文リスト、配送票、商品添付札などを瞬時に処理。築地場内のせり場では約300件の顧客の要望にあわせて無駄なく仕入れ、商品の加工、仕分け、販売を行うほか、築地に入荷しない商品も生産者等と直接交渉して入荷している。伝統的な仲卸の仕事だけでなく、飲食店や地方の市場、海外との輸出入など、さまざまな魚ビジネスを幅広く展開する企業だ