産地の声が届く接客、大型チェーンでも　四十八漁場を変えたITの力（後編）

四十八漁場では、アルバイトがSNSを通じて漁師から魚の情報を学ぶ。楽しみながら学んだ情報はお客さんへの説明に生かされ、それが接客の差別化につながっている