仏教は“ロハス”――築地本願寺にカフェがオープン

国内産雑穀米を粉状にして生地に練り込んだ自家製パスタが振る舞われた（左）。雑穀8割、小麦2割の、いわば“二八（にはち）そば”だ。昨今ブームの雑穀米だが、そのほとんどが外国産だという。食前酒として用意されたのは、ノンアルコールのスパークリングワイン「Vino Zeroシャルドネスパークリング」（右）