バークレーは非常に“意志の強い”イノベーターの街だった カリフォルニア料理を発信しているシェパニーズの店内。キッチンや食材を顧客にオープンにするスタイルも、シェパニーズが発信源だ 記事に戻る 松村太郎,ITmedia